Кислотно-гидролизованный казеин
Описание продукта:
Кислотно-гидролизованный казеин представляет собой белый или светло-желтый порошок, изготовленный из высококачественного казеина, который глубоко гидролизуется, обесцвечивается, обессоливается, концентрируется и высушивается распылением сильной кислоты. Он легко впитывает влагу, легко растворяется в воде, имеет соусный вкус, является кислым продуктом разложения казеина и разлагается до аминокислот.
Кислотно-гидролизованный казеин представляет собой продукт, полученный путем сильного кислотного гидролиза, обесцвечивания, нейтрализации, опреснения, сушки и других процессов казеина и родственных ему продуктов. Основными компонентами являются аминокислоты и короткие пептиды. По чистоте продукта (содержанию хлоридов) кислотно-гидролизованный казеин в основном делится на промышленный (содержание хлоридов более 3%) и фармацевтический (содержание хлоридов менее 3%).
Спецификация продукта:
| Элемент | Стандартный |
| Цвет | Белый или светло-желтый |
| Аминокислота | >60% |
| Пепел | <2% |
| Общее количество бактерий | <3000 КОЕ/г |
| кишечная палочка | <3 MPN/100 г |
| Плесень и дрожжи | <50 КОЕ/Г |
| Упаковка | 5 кг/пластиковый барабан |
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. |
| Срок годности | В случае неповрежденной упаковки и соблюдения вышеуказанных требований к хранению срок действия составляет 2 года. |
