Аскорбилпальмитат | 137-66-6
Описание продукта:
Аскорбилпальмитат этерифицирован из натуральных ингредиентов, таких как пальмитиновая кислота и L-аскорбиновая кислота. Его химическая формула — C22H38O7.
Это эффективный поглотитель кислорода и синергист. Это питательная, нетоксичная, высокоэффективная и безопасная пищевая добавка.
Это единственный антиоксидант, который можно использовать в детском питании в Китае. При использовании в пищевых продуктах этот продукт может играть роль антиоксиданта, защиты цвета пищевых продуктов (масла) и улучшения питательных веществ.
Аскорбилпальмитат – высокоэффективный, безопасный и нетоксичный жирорастворимый пищевой антиоксидант, нерастворимый в воде и растительном масле. Внешний вид: белый или желтовато-белый порошок со слабым цитрусовым ароматом.
Эффективность аскорбилпальмитата:
L-аскорбилпальмитиновая кислота (сокращенно сложный эфир VC) обладает высокоэффективными функциями поглощения кислорода и повышения питательных веществ, обладает всеми физиологическими свойствами витамина С и преодолевает три основных недостатка витамина С: боязнь тепла, света и влаги, а также его стабильность выше, чем у витамина С. Витамин С, обеспечивающий 212 г витамина С на 500 г.
L-аскорбгилпальмитат (L-AP) — новый тип многофункциональной пищевой добавки. Благодаря своей уникальной функции он широко используется в качестве жирорастворимого антиоксиданта и обогатителя питательных веществ. или пищевой Китай. По сравнению с L-аскорбиновой кислотой L-аскорбилпальмитат обладает значительно улучшенными антиоксидантными свойствами; благодаря имплантации групп пальмитиновой кислоты он имеет как гидрофильные группы аскорбиновой кислоты, так и липофильные группы пальмитиновой кислоты, таким образом становясь отличным поверхностно-активным веществом 31.
Кроме того, Кагеяма К и др. Также обнаружено, что он может сильно ингибировать синтез ДНК асцитных раковых клеток Эрлиха и разлагать фосфолипиды клеточных мембран раковых клеток, что является отличным противораковым веществом. Можно предсказать, что L-аскорбилпальмитат будет активен в качестве новой важной многофункциональной добавки в различных областях, таких как продукты питания, косметика и товары медицинского назначения.
В последние годы применение L-AP расширилось от области производства продовольственного зерна и масла до других областей. Например, его можно использовать в качестве стабилизатора в фармацевтических мазях и капсульных препаратах, добавлять в термобумагу для повышения стабильности бумаги, добавлять в косметику для повышения ее эффективности, а также он обладает антибактериальной активностью против Bacillus subtilis.
