Этилванилин | 121-32-4
Описание продукции
Этилванилин — органическое соединение формулы (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Это бесцветное твердое вещество состоит из бензольного кольца с гидроксильными, этокси- и формильными группами в положениях 4, 3 и 1 соответственно.
Этилванилин — синтетическая молекула, не встречающаяся в природе. Его получают в несколько этапов из катехола, начиная с этилирования и заканчивая гветолом. Этот эфир конденсируется с глиоксиловой кислотой с образованием соответствующего производного миндальной кислоты, которое путем окисления и декарбоксилирования дает этилванилин.
В качестве ароматизатора этилванилин примерно в три раза сильнее ванилина и используется при производстве шоколада.
Спецификация
| ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
| Появление | Мелкие кристаллы от белого до слегка желтого цвета. |
| Запах | Характеристика ванили, сильнее ванили. |
| Растворимость (25 ℃) | 1 грамм полностью растворяется в 2 мл 95% этанола и образует прозрачный раствор. |
| Чистота (ВЭЖХ) | >= 99% |
| Потери при сушке | =< 0,5% |
| Точка плавления (℃) | 76,0- 78,0 |
| Мышьяк (Ас) | =< 3 мг/кг |
| Ртуть (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Всего тяжелых металлов (в пересчете на Pb) | =< 10 мг/кг |
| Остаток зажигания | =< 0,05% |
