Глицерин | 56-81-5

Глицерин (или глицерин, глицерин) – простое полиольное (сахарный спирт) соединение. Это бесцветная вязкая жидкость без запаха, широко используемая в фармацевтических препаратах. Глицерин имеет три гидроксильные группы, которые отвечают за его растворимость в воде и его гигроскопичность. Глицериновый остов занимает центральное место во всех липидах, известных как триглицериды. Глицерин имеет сладкий вкус и низкую токсичность. Пищевая промышленностьВ пищевых продуктах и ​​напитках глицерин служит увлажнителем, растворителем и подсластителем и может помочь сохранить продукты. Он также используется в качестве наполнителя в коммерческих продуктах с низким содержанием жира (например, печенье) и в качестве загустителя в ликерах. Глицерин и вода используются для консервирования некоторых видов листьев. Как заменитель сахара, он содержит примерно 27 килокалорий на чайную ложку (в сахаре их 20) и на 60% слаще сахарозы. Он не питает бактерии, которые образуют бляшки и вызывают кариес. В качестве пищевой добавки глицерин имеет маркировку E, номер E422. Его добавляют в глазурь (глазурь), чтобы она не затвердела. При использовании в пищевых продуктах глицерин классифицируется Американской диетической ассоциацией как углевод. Обозначение углеводов Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) включает все калорийные макронутриенты, за исключением белков и жиров. Глицерин имеет калорийность, подобную столовому сахару, но более низкий гликемический индекс и другой путь метаболизма в организме, поэтому некоторые сторонники диетического питания принимают глицерин в качестве подсластителя, совместимого с диетами с низким содержанием углеводов. Фармацевтические применения и средства личной гигиеныГлицерин используется в медицине, фармацевтике и средства личной гигиены, главным образом как средство, улучшающее гладкость, обеспечивающее смазку и как увлажнитель. Он содержится в средствах для иммунотерапии аллергенов, сиропах от кашля, эликсирах и отхаркивающих средствах, зубной пасте, средствах для полоскания рта, средствах по уходу за кожей, кремах для бритья, средствах по уходу за волосами, мыле и личных смазках на водной основе. В твердых лекарственных формах, таких как таблетки, в качестве удерживающего вещества для таблеток используется глицерин. Для потребления человеком глицерин классифицируется FDA США среди сахарных спиртов как калорийный макронутриент. Глицерин является компонентом глицеринового мыла. Эфирные масла добавляются для аромата. Этот вид мыла используют люди с чувствительной, склонной к раздражению кожей, поскольку благодаря своим увлажняющим свойствам он предотвращает сухость кожи. Он вытягивает влагу через слои кожи и замедляет или предотвращает чрезмерное высыхание и испарение. Обладая аналогичными преимуществами, глицерин является распространенным ингредиентом во многих рецептах солей для ванн. Однако некоторые утверждают, что из-за влагопоглощающих свойств глицерина он может принести скорее помеху, чем пользу. Глицерин можно применять как слабительное при введении в прямую кишку в виде суппозиториев или небольшого объема (2–10 мл) (клизма). форма; он раздражает слизистую оболочку анального отверстия и вызывает гиперосмотический эффект. При пероральном приеме (часто смешиваемом с фруктовым соком для уменьшения сладкого вкуса) глицерин может вызвать быстрое, временное снижение внутреннего давления глаза. Это может быть полезным в качестве первой неотложной помощи при сильно повышенном глазном давлении.