Сироп с высоким содержанием фруктозы | 7776-48-9
Описание продукции
Сироп с высоким содержанием фруктозы широко используется в напитках и продуктах питания в качестве заменителя сахарозы.
Сироп с высоким содержанием фруктозы получают из высококачественного кукурузного крахмала путем гидролиза ферментным препаратом, реакции изомеразы и очистки. Он такой же сладкий, как сахароза, но вкус у него лучше, чем у сахарозы.
Фруктоза широко используется в напитках, газированных напитках, фруктовых напитках, хлебе, тортах, фруктовых консервах, джемах, сухарях, молочных продуктах и т. д. Она обладает свойствами бесцветности, запаха, хорошей текучести, легко использовать в напитках и пищевых продуктах в качестве заменителя. для сахарозы.
Базовые сиропы могут улучшить текстуру и цвет, не маскируя натуральный вкус, как в консервированных фруктах.
Спецификация
| ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
| Анализ фруктозы, % | 99,5 мин. |
| Потери при сушке, % | 0,5 Макс. |
| Остаток при прокаливании, % | 0,05 Макс. |
| Гидроксиметилфурфурол, % | 0,1 Макс. |
| Хлористый,% | 0,018 Макс. |
| Сульфат, % | 0,025 Макс. |
| Цвет раствора | Пройти тест |
| Кислотность, мл | 0,50 мл (0,02 н. NaOH) Макс. |
| Мышьяк, ppm | 1 Макс. |
| Тяжелый металл, ppm | 5 Макс. |
| Кальций и магний, (в пересчете на Ca), % | 0,005 Макс. |
| Аэробные бактерии, КОЕ/г | 103 Макс. |
| Плесень и микрозим, КОЕ/г | 102 Макс. |
| Анализ декстрозы, % | 0,5 Макс. |
