Изомальт | 64519-82-0

Изомальт — белое кристаллическое вещество, содержащее около 5% воды (свободной и кристаллической). Он может производиться с широким диапазоном размеров частиц – от гранулята до порошка – для любого применения. Изомальт, как натуральный и безопасный заменитель сахара, широко используется в более чем 1800 продуктах по всему миру. Благодаря своим преимуществам – натуральному вкусу, низкой калорийности, низкой гигроскопичности и безвредности для зубов. Изомальт подходит всем людям, особенно тем, кому не подходит сахар. В условиях быстрого роста сознания здоровья преимущества ISOMALT сделают его более важным в разработке продуктов, не содержащих сахара.

Как своего рода функциональный подсластитель, изомальт можно широко применять в самых разных продуктах. Включите твердые и мягкие сладкие продукты, шоколад, кашу, желе-конфитюр, кукурузный завтрак, выпечку, размазанную еду, которая становится слаще на столе, жидкое молоко, мороженое и прохладительные напитки. Когда это действительно применимо, оно может иметь некоторые изменения в технологии обработки обычных продуктов питания с точки зрения их физических и химических свойств.