Красный дрожжевой рис

Красный дрожжевой рис, или Monascus Purpureus, — это дрожжи, выращенные на рисе. Он использовался в качестве основного продукта питания во многих азиатских странах, а в настоящее время используется в качестве пищевой добавки, принимаемой для контроля уровня холестерина. Красный дрожжевой рис, используемый в Китае более тысячи лет, теперь нашел свое применение среди американских потребителей, ищущих альтернативу статиновой терапии.

Характеристики:

1. Звуковая фотостабильность
Красный дрожжевой рис устойчив к свету; А его спиртовой раствор вполне устойчив к ультрафиолетовому излучению, но его оттенок будет ослабевать под сильным солнечным светом.
2. Стабильное значение pH.

Спиртовой раствор красного дрожжевого риса остается красным при значении pH 11. Цвет его водного раствора меняется только в среде сильной кислоты или сильной щелочи.

3. Звуковая термостойкость
При обработке при 120°C в течение шестидесяти минут цвет водного раствора заметно не меняется. Видно, что водный раствор очень устойчив при температуре обработки мясного продукта.

Приложение:Красный дрожжевой рис для основы и разбавления

Упаковка:25 кг/мешок или по вашему запросу.

Хранилище:Хранить в проветриваемом, сухом месте.

Стандарты выполнены:Международный стандарт.