Рисовый протеин

Рисовый белок — это вегетарианский белок, который для некоторых легче усваивается, чем сывороточный белок. Коричневый рис можно обрабатывать ферментами, которые заставят углеводы отделяться от белков. Полученный протеиновый порошок иногда ароматизируют или добавляют в смузи или коктейли для здоровья.

Рисовый белок имеет более отчетливый вкус, чем большинство других форм протеинового порошка. Как и гидрозилат сыворотки, этот аромат не маскируется большинством ароматизаторов; однако вкус рисового белка обычно считается менее неприятным, чем горький вкус сывороточного гидрозилата. Потребители рисового белка могут даже предпочесть этот уникальный вкус рисового белка искусственным ароматизаторам.

Рисовый белок обычно смешивают с порошком горохового белка. Рисовый белок богат серосодержащими аминокислотами, цистеином и метионином, но низким содержанием лизина. С другой стороны, в гороховом белке мало цистеина и метионина, но много лизина. Таким образом, комбинация рисового и горохового белков обеспечивает превосходный аминокислотный профиль, сравнимый с молочными или яичными белками, но без риска возникновения аллергии или проблем с кишечником, которые возникают у некоторых потребителей при приеме этих белков. Более того, легкая, пушистая текстура горохового белка сглаживает сильный меловой вкус рисового белка.

Рисовый белок — это вегетарианский белок, который для некоторых легче усваивается, чем сывороточный белок. Коричневый рис можно обрабатывать ферментами, которые заставят углеводы отделяться от белков. Полученный протеиновый порошок иногда ароматизируют или добавляют в смузи или коктейли для здоровья.

Рисовый белок имеет более отчетливый вкус, чем большинство других форм протеинового порошка. Как и гидрозилат сыворотки, этот аромат не маскируется большинством ароматизаторов; однако вкус рисового белка обычно считается менее неприятным, чем горький вкус сывороточного гидрозилата. Потребители рисового белка могут даже предпочесть этот уникальный вкус рисового белка искусственным ароматизаторам.

Рисовый белок обычно смешивают с порошком горохового белка. Рисовый белок богат серосодержащими аминокислотами, цистеином и метионином, но низким содержанием лизина. С другой стороны, в гороховом белке мало цистеина и метионина, но много лизина. Таким образом, комбинация рисового и горохового белков обеспечивает превосходный аминокислотный профиль, сравнимый с молочными или яичными белками, но без риска возникновения аллергии или проблем с кишечником, которые возникают у некоторых потребителей при приеме этих белков. Более того, легкая, пушистая текстура горохового белка сглаживает сильный меловой вкус рисового белка.