Аскорбат натрия | 134-03-2
Описание продукции
Аскорбат натрия представляет собой белое или светло-желтое кристаллическое вещество, 1 г продукта растворяют в 2 мл воды. Не растворяется в бензоле, эфире хлороформа, нерастворим в этаноле, относительно стабилен в сухом воздухе, поглощение влаги и водный раствор после окисления и разложения замедляются, особенно в нейтральном или щелочном растворе, окисляется очень быстро. Аскорбат натрия является важным обогатителем питания, антиоксидантом. консервант в пищевой промышленности; который может сохранить пищевой цвет, натуральный вкус, продлить срок хранения. В основном используется для мясных продуктов, молочных продуктов, напитков, консервов и так далее.
Спецификация
| ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
| Появление | От белого до слегка желтого кристаллический порошок |
| Идентификация | Позитивный |
| Анализ (как C 6H 7NaO 6) | 99,0 ‐ 101,0% |
| Удельное оптическое вращение | +103° ‐ +106° |
| Ясность решения | Прозрачный |
| pH (10%, мас./об.) | 7,0 ‐ 8,0 |
| Потери при высыхании | =<0,25% |
| Сульфат (мг/кг) | =< 150 |
| Всего тяжелых металлов | =<0,001% |
| Вести | =<0,0002% |
| Мышьяк | =<0,0003% |
| Меркурий | =<0,0001% |
| Цинк | =<0,0025% |
| Медь | =<0,0005% |
| Остаточные растворители (например, ментанол) | =<0,3% |
| Общее количество чашек (КОЕ/г) | =<1000 |
| Дрожжи и плесень (куб/г) | =<100 |
| кишечная палочка/г | Отрицательный |
| Сальмонелла/ 25г | Отрицательный |
| Золотистый стафилококк/ 25г | Отрицательный |
