24634-61-5｜Сорбат калия гранулированный

Сорбат калия представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты, химическая формула C6H7KO2. Его основное применение — пищевой консервант (номер Е 202). Сорбат калия эффективен в различных областях применения, включая продукты питания, вино и средства личной гигиены.

Сорбат калия получают взаимодействием сорбиновой кислоты с эквимолярной частью гидроксида калия. Полученный сорбат калия можно кристаллизовать из водного этанола.

Сорбат калия используется для подавления плесени и дрожжей во многих пищевых продуктах, таких как сыр, вино, йогурт, сушеное мясо, яблочный сидр, безалкогольные и фруктовые напитки, а также выпечка. Его также можно найти в списке ингредиентов многих продуктов из сухофруктов. Кроме того, пищевые добавки на основе трав обычно содержат сорбат калия, который предотвращает появление плесени и микробов, а также увеличивает срок годности и используется в количествах, при которых нет известных неблагоприятных последствий для здоровья, в течение коротких периодов времени.

Сорбат калия в качестве пищевого консерванта представляет собой кислотный консервант в сочетании с органической кислотой для улучшения антисептического эффекта реакции. Его готовят с использованием в качестве сырья карбоната калия или гидроксида калия и сорбиновой кислоты. Сорбиновая кислота (калий) может эффективно подавлять активность плесени, дрожжей и аэробных бактерий, тем самым эффективно продлевая время хранения продуктов и сохраняя вкус. оригинальная еда.

Косметические консерванты. Это консервант на основе органических кислот. Добавляемая сумма обычно составляет 0,5%. Можно смешивать с сорбиновой кислотой. Хотя сорбат калия легко растворяется в воде, его удобно использовать, однако значение pH 1%-ного водного раствора составляет 7-8, что имеет тенденцию к повышению pH косметического средства, и его следует учитывать при использовании.

Развитые страны придают большое значение разработке и производству сорбиновой кислоты и ее солей. США, Западная Европа и Япония — страны и регионы, где сконцентрированы пищевые консерванты.

① Eastntan — единственный производитель сорбиновой кислоты и ее солей в США. После покупки подразделения по производству сорбиновой кислоты компании Monsanto в 1991 году. Производственная мощность 5000 тонн в год, что составляет от 55% до 60% рынка США;

②Hoehst — единственный производитель сорбиновой кислоты в Германии и Западной Европе, а также крупнейший в мире производитель сорбата. Его установочная мощность составляет 7000 тонн/год, что составляет около 1/4 мировой добычи;

③Япония является крупнейшим в мире производителем консервантов с общим объемом производства от 10 000 до 14 000 тонн в год. Около 45–50% мирового производства сорбата калия приходится в основном на японскую компанию Daicel, синтетические химикаты, ализарин и Ueno Pharmaceuticals. Четыре компании имеют годовую мощность 5000, 2800, 2400 и 2400 тонн.