Изолированный гороховый белок | 9010-10-0
Описание продукции
Гороховый протеин производится из высококачественного гороха без ГМО, экспортируемого из Канады и США. Рабочие процедуры включают разделение, гомогенизацию, стерилизацию и распылительную сушку. Он желтый, ароматный, с сильным гороховым вкусом, содержит более 75% белка, 18 аминокислот и витаминов, без холестерина. Он обладает хорошей желатинизацией и растворимостью в воде, включая диспергируемость, стабильность и растворение.
Благодаря хорошей растворимости в воде его можно использовать в напитках из растительного белка (арахисовое молоко, пшеничное молоко, молоко из грецких орехов и т. д.), здоровой пище, напитках и колбасах. Его также можно использовать для увеличения содержания белка и стабилизации качества при переработке сухого молока (сухое молоко для детей и студентов, а также сухое молоко для людей среднего и старшего возраста).
Спецификация
| ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТЫ |
| Появление | Светло-желтый | Соответствует |
| Сырой белок (сухая масса, Nx6,25) >=% | 80,0 | 80,5 |
| Влажность =< % | 10 | 5.1 |
| Зола =<% | 8.0 | 3.2 |
| Жир = | 3.0 | 1.2 |
| Pb мг/кг = | 1.0 | 0,8 |
| Поскольку мг = | 0,5 | 0,1 |
| Сырая клетчатка =<% | 0,5 | 0,15 |
| Размер частиц (через 100 меш =<% | 100 | Соответствовать |
| PH(10%) | 6,0-8,0 | 7,7 |
| Общее количество тарелок = < КОЕ/г | 30000 | Соответствовать |
| Колиформные бактерии =< MPN/100 г | 30 | Соответствовать |
| Сальмонелла | Отрицательный | Отрицательный |
| Плесень и дрожжи =< КОЕ/г | 50 | соответствовать |
| Эшерихия Коли | Отрицательный | Отрицательный |
