бычий коллаген
Описание продукта:
Гидролизованный бычий коллаген изготавливается из свежей бычьей кожи путем предварительной обработки и биоразложения коллагена биологическими ферментами с образованием макромолекулярного полипептида коллагена со средней молекулярной массой менее 3000. Он содержит все аминокислоты и обладает преимуществами хорошей питательной ценности. ценность, высокая абсорбция, растворимость в воде, дисперсионная стабильность и качество удержания влаги.
Применение продукта:
Коллаген можно использовать в качестве здоровой пищи;это может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания;
Коллаген может служить источником кальция;
Коллаген можно использовать в качестве пищевых добавок;
Коллаген можно широко использовать в замороженных продуктах, напитках, молочных продуктах и т. д.;
Коллаген можно использовать для особых групп населения (женщин в период менопаузы);
Коллаген можно использовать в качестве упаковочного материала для пищевых продуктов.
Спецификации продукта:
| Элемент | Стандартный |
| Цвет | От белого до почти белого |
| Запах | Характерный запах |
| Размер частиц<0,35 мм | 95% |
| Пепел | 1%±0,25 |
| Толстый | 2,5%±0,5 |
| Влага | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Тяжелый металл | 10% ppm макс. |
| Данные о пищевой ценности (рассчитаны по спецификации) | |
| Пищевая ценность на 100 г продукта КДж/399 Ккал | 1690 г. |
| Белок (N*5,55) г/100г | 92,5 |
| Углеводы г/100г | 1,5 |
| Микробиологические данные | |
| Всего бактериальных | <1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и формы | <100 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25г |
| кишечная палочка | <10 КОЕ/г |
| Упаковка | Макс. 10 кг нетто бумажный мешок с внутренним вкладышем |
| Макс. 20 кг нетто-барабан с внутренним вкладышем | |
| Условия хранения | Закрытая упаковка прибл.18°С и влажность <50%. |
| Срок годности | В случае неповрежденной упаковки и соблюдения вышеуказанных требований к хранению срок действия составляет два года. |
