Казеинат натрия | 9005-46-3

Казеинат натрия (Sodium Caseinate), также известный как казеинат натрия, казеин натрия. Казеин представляет собой молоко в качестве сырья, не растворяется в воде с щелочным веществом до растворимых солей. Обладает сильным эмульгирующим, загущающим действием. В качестве пищевой добавки казеинат натрия безопасен и безвреден. Казеинат натрия является отличным загустителем эмульсии, обычно используемым в пищевой промышленности для улучшения удержания жира в пищевых продуктах и ​​воде, предотвращения синерезиса и содействия равномерному распределению различных ингредиентов в пищевой промышленности, чтобы еще больше улучшить качество пищевых продуктов. текстура и вкус, которые широко используются практически во всей пищевой промышленности, включая хлеб, печенье, конфеты, торты, мороженое, йогуртовые напитки, а также маргарин, соусы для фаст-фуда, мясо и продукты из водного мяса и т. д.