баннер страницы

Дрожжевой экстракт |8013-01-2

Дрожжевой экстракт |8013-01-2


  • Наименование товара:Дрожжевой экстракт
  • Тип:Ароматизаторы
  • Номер КАС:8013-01-2
  • Номер EINECS::232-387-9
  • Кол-во в 20-футовом FCL:10MT
  • Мин.Заказ:500 кг
  • Упаковка:25 кг/мешок
  • Информация о продукте

    Теги продукта

    Описание продукции

    Дрожжевой экстракт — это натуральный ингредиент, изготовленный из дрожжей, тех же дрожжей, которые используются в хлебе, пиве и вине.Дрожжевой экстракт имеет пикантный вкус, сравнимый с бульоном, что часто делает его подходящим ингредиентом для пикантных продуктов, чтобы добавить и подчеркнуть аромат и вкус этих продуктов.
    Дрожжевой экстракт — это общее название различных форм обработанных дрожжевых продуктов, полученных путем экстракции содержимого клеток (удаления клеточных стенок);они используются в качестве пищевых добавок или ароматизаторов или в качестве питательных веществ для бактериальных культуральных сред.Их часто используют для создания пикантных ароматов и вкусовых ощущений умами, и их можно найти в самых разных упакованных продуктах, включая замороженные блюда, крекеры, нездоровую пищу, подливки, бульоны и многое другое.Дрожжевые экстракты в жидкой форме можно высушить до легкой пасты или сухого порошка.Глутаминовая кислота в дрожжевых экстрактах вырабатывается в результате кислотно-щелочного цикла ферментации и встречается только в некоторых дрожжах, обычно выведенных для использования в выпечке.

    Сертификация анализа

    Растворимость ≥99%
    Детализация 100% через 80 меш
    Спецификация 99%
    Влага ≤5%
    Общая колония <1000
    Сальмонелла Отрицательный
    кишечная палочка Отрицательный

    Приложение

    1. Все виды ароматизаторов: высококачественный, специально свежий соус, устричное масло, куриный бульон, коровий карнозин, эссенции специй, все виды соевого соуса, ферментированный творог, пищевой уксус, семейные приправы и так далее.
    2. Мясо, обработка водных продуктов: добавьте дрожжевой экстракт в мясные продукты, такие как ветчина, колбаса, мясная начинка и т. д., и неприятный запах мяса можно скрыть.Экстракт дрожжей улучшает вкус и повышает пикантность мяса.
    3. Полуфабрикаты: такие как фаст-фуд, еда для отдыха, замороженные продукты, соленья, печенье и пирожные, воздушные продукты, молочные продукты, все виды приправ и так далее;

    Спецификация

    Элемент СТАНДАРТ
    Общий азот (в сухом виде), % 5.50
    Аминоазот (в сухом виде), % 2,80
    Влага, % 5.39
    NaCl, % 2.53
    Значение pH, (2% раствор) 5,71
    Аэробное число, КОЕ/г 100
    Колиформные, MPN/100г < 30
    Сальмонелла Отрицательный

  • Предыдущий:
  • Следующий: