Молочная кислота | 598-82-3
Описание продукции
Молочная кислота — это химическое соединение, которое играет роль в нескольких биохимических процессах. Также известное как молочная кислота, это химическое соединение, которое играет роль в нескольких биохимических процессах. У животных L-лактат постоянно вырабатывается из пирувата с помощью фермента лактатдегидрогеназы. (ЛДГ) в процессе ферментации при нормальном обмене веществ и физических нагрузках. Его концентрация не увеличивается до тех пор, пока скорость выработки лактата не превысит скорость удаления лактата, что определяется рядом факторов, в том числе: переносчиками монокарбоксилатов, концентрацией и изоформой ЛДГ и окислительной способностью тканей. Концентрация лактата в крови обычно составляет 1–2 ммоль/л в состоянии покоя, но при интенсивных нагрузках может повышаться до более 20 ммоль/л. В промышленности молочнокислое брожение осуществляется, в частности, бактериями Lactobacillus. Эти бактерии могут действовать во рту; Кислота, которую они производят, ответственна за разрушение зубов, известное как кариес. В медицине лактат является одним из основных компонентов лактата Рингера или лактатного раствора Рингера (CompoundSodium Lactate или Hartmann's Solution в Великобритании). Эта внутривенная жидкость состоит из катионов натрия и калия с анионами лактата и хлорида в растворе с дистиллированной водой в такой концентрации, чтобы быть изотонической по сравнению с человеческой кровью. Чаще всего его используют для жидкостной реанимации после кровопотери из-за травмы, хирургического вмешательства или ожога.
Приложение
1. Молочная кислота обладает сильным антисептическим и освежающим действием. Его можно использовать при производстве фруктовых вин, напитков, мяса, продуктов питания, выпечки, мариновании и консервировании овощей (оливки, огурцы, жемчужный лук), пищевой промышленности, хранении фруктов, с регулировкой pH, бактериостатический, длительный срок хранения, приправа, сохранение цвета. и качество продукции;
2. Что касается приправы, уникальный кислый вкус молочной кислоты может улучшить вкус еды. Добавление определенного количества молочной кислоты в такие салаты, как салат, соевый соус и уксус, позволяет сохранить стабильность и безопасность микроорганизмов в продукте, одновременно делая вкус более мягким;
3. Из-за легкой кислотности молочной кислоты ее также можно использовать в качестве предпочтительного кислого агента для деликатных безалкогольных напитков и соков;
4. При варке пива добавление необходимого количества молочной кислоты может регулировать значение pH, способствуя осахариванию, облегчая дрожжевое брожение, улучшая качество пива, улучшая вкус пива и продлевая срок хранения. Он используется для регулирования pH в ликерах, саке и фруктовых винах, чтобы предотвратить рост бактерий, повысить кислотность и освежить вкус.
5. Натуральная молочная кислота является естественным ингредиентом молочных продуктов. Имеет вкус молочных продуктов и хороший антимикробный эффект. Он широко использовался при смешивании йогурта, сыра, мороженого и других продуктов и стал популярным кисломолочным агентом;
6. Порошок молочной кислоты – прямой закисляющий кондиционер для производства парового хлеба. Молочная кислота — это естественная ферментированная кислота, поэтому она может сделать хлеб уникальным. Молочная кислота – природный регулятор кислого вкуса. Его используют для выпечки и выпечки хлеба, тортов, печенья и других хлебобулочных изделий. Это может улучшить качество еды и сохранить цвет. , продлить срок годности.
7. Поскольку L-молочная кислота является частью естественного увлажняющего фактора кожи, она широко используется в качестве увлажняющего крема для многих продуктов по уходу за кожей.
Спецификация
| Элемент | Стандартный |
| Появление | бесцветная или желтая жидкость |
| анализ | 88,3% |
| Свежий цвет | 40 |
| Стереохимическая чистота | 95% |
| Цитрат, оксалат, фосфат или тартрат | Пройден тест |
| Хлористый | < 0,1% |
| Цианид | < 5 мг/кг |
| Железо | < 10 мг/кг |
| Мышьяк | < 3 мг/кг |
| Вести | < 0,5 мг/кг |
| Остаток при зажигании | < 0,1% |
| Сахара | Пройден тест |
| Сульфат | < 0,25% |
| Хэви-метал | <10 мг/кг |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
Упаковка: 25 кг/мешок или по вашему запросу.
Хранение: Хранить в проветриваемом, сухом месте.
Соответствующие стандарты: Международный стандарт.
