Экстракт расторопши – силимарин

У Silybummarianum есть и другие общие названия: cardus marianus, расторопша, благословенный чертополох, марианский чертополох, марийский чертополох, расторопша Святой Марии, средиземноморский расторопша, пестрый чертополох и шотландский чертополох.Этот вид является однолетним двулетним растением семейства Астровые.Этот довольно типичный чертополох имеет цветы от красного до фиолетового цвета и блестящие бледно-зеленые листья с белыми прожилками.Первоначально родом из Южной Европы и Азии, сейчас он встречается по всему миру.Лекарственными частями растения являются спелые семена.

Известно также, что расторопша используется в пищу.Примерно в 16 веке расторопша стала довольно популярной, и почти все ее части стали употреблять в пищу.Корни можно есть сырыми, вареными с маслом или отварными и жареными.Молодые побеги весной можно срезать под корень, сварить и намазать маслом.Колючие прицветники на головке цветка раньше ели, как артишок, а стебли (после очистки) можно замачивать на ночь, чтобы удалить горечь, а затем тушить.Листья можно очистить от колючек, отварить и использовать в качестве заменителя шпината, или их также можно добавлять в салаты в сыром виде.